ENOS CABERNET FRANC GRAN RESERVA 2012

R$ 14490

Produção:  1500 garrafas numeradas

Vinhedo: Pinto Bandeira – Serra Gaúcha, 750 metros de altitude. Colheita: 2ª semana de março. Produzido e engarrafado na origem.

Maturação: 12 meses em barricas de carvalho, sendo 70% em barricas de carvalho americano e 30% em barricas de carvalho francês + 6 meses de guarda em garrafa.

Notas de Degustação: Límpido e brilhante, coloração rubi, aroma de morangos, frutas silvestres, leve toque mentolado e de especiarias. Bom frescor e textura macia.

Harmonização: Queijos e pratos de média a leve complexidade como carnes de frango, porco, avestruz assados ou grelhados.

DICAS: Temperatura de consumo sugerida: 16 a 18ºC. Pronto para consumo ou longa guarda. Aconselha-se o uso do decanter para desfrutar de todo o seu potencial.

Premiações: 89 Pontos na Revista Adega. – Medalha  em Londres no IWC 2017 – International Wine Challenge.

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Descrição

Produção:  1500 garrafas numeradas
Maturação: 12 meses em barricas de carvalho americano, sendo 70% em barricas de carvalho americano e 30% em barricas de carvalho francês + 6 meses de guarda em garrafa.

Uvas colhidas manualmente, acondicionadas em caixas plásticas de 20 kgs, observando o tempo máximo de 6 horas entre a colheita e o início do processamento do vinho. Desengace automático, em máquina italiana, proporcionando baixo índice de ruptura dos engaços e das sementes, evitando taninos amargos no vinho. Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada.

DEPOIMENTOS:

Enos Gran Reserva Cabernet Franc 2012 na Revista Adega. Aroma intenso com frutas pretas de ótima qualidade muito bem integradas em madeira, liberando aromas de baunilha em conjunto com algo animal. No paladar, tem belo ataque com acidez e tensão evidentes. Mostra boa fruta preta ácida, que traz bom corpo ao vinho. Seus taninos são macios e levemente adocicados. Tem bastante equilíbrio e fruta muito bem integrada com notas de especiarias. Exemplar brasileiro cheio de personalidade, precisa de comida e deve ficar gostoso acompanhado de carnes assadas de caça. Álcool 13,8%.

Degustado em 13/04/2017 por JPG

Fonte: Revista Adega

Informação adicional

Peso 1.100 kg
Dimensões 7 x 8 x 30 cm

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